Me acabo de comprar una arrocera Black & Decker en Sodimac con mi tarjeta CMR de Falabella, sin moverme de mi escritorio. Para hacer la comida que más me gusta, carne mongoliana. La discusión es si es comida china o cantonesa, si es que realmente existe y no es un invento de los chinos que adaptaron alguna comida para los chilenos. Aquí les dejo la receta.
1 Atado de cebollines
1 Ají grande
2 o 3 churrascos bien delgados(algunos usan asiento)
1 cdta. de aceite
Salsa de Soya, sal
Ajinomoto o Glutamato monosódico (lo venden en el supermercado)
Arroz, jamón y 1 huevo
Salsa de ostras (la venden en cualquier supermercado)
Picar el jamón y mezclarlo con el huevo revuelto y después mezclarlo con el arroz.
(si se quiere hacer chaufán de verdad, es con carne de cerdo y el huevo es batido y puesto en sartén para hacer una especie de tortilla, después se corta en trocitos pequeños)
Y aquí vamos con la receta de carne mongoliana. Cortar la carne en trozos y echarle un poco de salsa de ostras, luego en un wok u olla, freirla y poner los cebollines cortados en trozos junto con el ají.
1 minuto antes de servir echar salsa de soya. Servir inmediatamente sin dejar que se enfríe.
Que más facil!, en 10 minutos listo el plato.
Disfruten esta receta de carne mongoliana de la forma más simple que se me ocurrió.
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el ingrediente secreto es el sabor ahumado que le dan los restaurantes chinos,segun yo he probado con humo liquido,pero el preparado nacional es de muy baja calidad por lo cual no se logra que quede bueno.Les pediria que me informaran si existe humo liquido importado y donde venden.
Segun se en Argentina venden una sal ahumada de muy buena calidad ¿NO SERA ESE EL SECRETO?
EN EL SECTOR DE MONJITAS HAY ALGUNOS LOCALES CON ADITIVOS PARA COMIDA ¨CHINA¨.LAS CARNES Y VERDURAS DEBEN COCINARLAS CON ACEITE BIEN CALIENTES Y POR SEPARADOS )AGREGAR AJO OREGANO JENGIBRE Y OTRO´. LAS VERDURAS DEBEN COCINARSE UNOS 5 MINUTOS APROX. SAL AGREAR AL FINAL SOLO PARA SELLAR LOS TIPOS DE COMIDA Y MEZCAR ANTES DE SERVIR. EL ARROZ TIPICO DE CASA AGRAGAR PANCETA CON HUEVO REVUELTO Y SI QUIEREN CAMARONES U OTROS. COCINO GRATIS EN SUS CASAS SIEMPRE Y CUENDO TENGAN UN BUEN VINO CARMENERE.ADEMAS TENGAN DESEOS DE APRENDER REALMENTE. YO SOY EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO Y VIVO EN PIRQUE
puxa no me dan la informacion qe busco ya filo
le mando un beso al filip a mi pololo ia xau
les cuento que yo preparo comida china, y para ello compro un sobre que venden en el supermercado el lider que dice condimento para chapsui, es barato no mas de 500 pesos y con ese sazonador me he acercado bastante al sabor, bueno ademas deben aplicarse salsa soya,, por otro lado hable con un chino el otro dìa y le pregunte care raja ,,, y me dijo sin problemas que debìa ponerle el ajinomoto que no es caro en la feria te venden un porcion a 100 pesos , y un medio kilo te sale a 800 pesos, se lo compre ya que luego de interrogarlo , no me quedo otra, bueno la cosa es que, ademàs me dijo que era importante el chuño, para darle espesor,,,, ademàs antes me habìan dicho uno amiga que trabaja en el gutsby que ellos lo hacian con salsa de ostra, bueno la verdad que me pele una salsa de ostra en el lider ya que es batante carita 2,500 lukas y aliñe con eso...no sirve le da un sabor muy parecido a la soya,,, asique eso no es... yo les aconsejo ese paquete de 500 pesos sazonador que venden en el supermercado lider, ese es el que màs se aproxima, echenle chuño, y ademàs ajinomoto y soya,,, veran que les queda 95% igual,,, claro que me falta ese no se que... bueno seguirè averiguando hasta dar con la receta,, cuando lo haya echo la publicare a todo cachete en vagos.com...
saludos.... en todo caso la comida china es 100% CHILENA, YA QUE EN CHINA NO SE COCINA COMO LA K VENDEN ACA,,,,, PUES COMEN PUROS BICHOS ASQUEROSOS....
SALUDOS....
Pxa
donde konsigo salsa de ostras???????
EL AJINOMOTO ES SUPER BARATO Y HOY ENDIA LO VENDEN EN MUCHAS PARTES INCLUSO EN LAS FERIAS LIBRES EN LA PARTE DE LOS ALIÑOS ES UN SOBRE PEQUEÑO Y SE USA EN POCA CANTIDA.
CONCUEDO CON MUCHAS PERSONAS QUE DICEN QUE EK JENJIBRE ES ES TOQUE QUE LE DA ESE SABOR ESPECIAL, PERO TOMEN EN CUENTA QUE LA COMIDA PREPARADA POR OTRA PERSONA Y MAS EN UN RESTAURANT SABE MUCHO MEJOR O NO?????????
Yo lo he hecho de la siguioente forma:
Aceite de Oliva
Ajo natural machacado
Sal
Caliento bien y salteo la carne en el menjunje anterior
Luego, cuando la carne va a estar a punto, les pongo los Cebollines y el ají verde (todavía no se que es el ajinomoto y donde se compra ¡alguien puede publicar una foto?, luego maicena (1 y 1 con agua) y salsa de soya.
Salud y saludos
... se agradece mucho mucho la ayuda de todos... me leí cada uno de las opiniones que dieron, y en lo personal extraño mucho la comida, que al final, sea de donde sea, es sin duda deliciosa... pero lamentablemente vivo en Chiloé y por aca los chinos aun no estan masificados, por lo que conseguir los ingredientes me es muy complicado, se agradecen los aportes, y quedo a la espera de realizar otro viaje para poder saborear nuevamente esos especiales sabores. eso, gracias (si alguien sabe si los pueden vender por internet, lo agradecería)