Me acabo de comprar una arrocera Black & Decker en Sodimac con mi tarjeta CMR de Falabella, sin moverme de mi escritorio. Para hacer la comida que más me gusta, carne mongoliana. La discusión es si es comida china o cantonesa, si es que realmente existe y no es un invento de los chinos que adaptaron alguna comida para los chilenos. Aquí les dejo la receta.
1 Atado de cebollines
1 Ají grande
2 o 3 churrascos bien delgados(algunos usan asiento)
1 cdta. de aceite
Salsa de Soya, sal
Ajinomoto o Glutamato monosódico (lo venden en el supermercado)
Arroz, jamón y 1 huevo
Salsa de ostras (la venden en cualquier supermercado)
Picar el jamón y mezclarlo con el huevo revuelto y después mezclarlo con el arroz.
(si se quiere hacer chaufán de verdad, es con carne de cerdo y el huevo es batido y puesto en sartén para hacer una especie de tortilla, después se corta en trocitos pequeños)
Y aquí vamos con la receta de carne mongoliana. Cortar la carne en trozos y echarle un poco de salsa de ostras, luego en un wok u olla, freirla y poner los cebollines cortados en trozos junto con el ají.
1 minuto antes de servir echar salsa de soya. Servir inmediatamente sin dejar que se enfríe.
Que más facil!, en 10 minutos listo el plato.
Disfruten esta receta de carne mongoliana de la forma más simple que se me ocurrió.
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Oye , la consistencia se la puedes dar con una crema de champiñones(Maggi o...xx) + un poquito de maicena, nunca cocinen todo junto, se saltea todo de a poco individualmente y se vacia a un tiesto grande, antes de servir se revuelve(incorpora)todo.......ahora a languetearse ...igual que los gatos....porsi ; yo vendo por docenas, llegar y calentar.....maaaas barato que la cresta
Hola, muy entretenida la receta pero si esto lo lee un chino te descuartiza, oye pajaron al parecer nunca has ido a comer carne mongoliana a un restoran chino, la carne mongoliana ademas de todo lo que lleva se le agrega una crema hecha con maicena y crema fresca, no ves que la consistencia de la comida es espesa....
Nunca he visto que le echen crema, lo que si le ponen es maizena o chuño, para darle mayor consistencia. En fin la idea de la receta es hacerla lo más simple posible. Por lo demás conozco más de 80 restoranes chinos en Santiago.
gracias por el dato de la carne mongoliana hace tiempo que quiero comer esa cochina que es mas rica que la chucha pero vale muyyy caraaaa chauuuuu