La sucralosa NO tiene calorías. Cuando se la utiliza para endulzar alimentos o bebidas, no agrega calorías. Pese a que la sucralosa se elabora a partir del azúcar, el cuerpo no la reconoce como tal ni tampoco como otro hidrato de carbono. La molécula de sucralosa pasa por el cuerpo sin alterarse, no se metaboliza, y se elimina después de consumida.
Seguridad de la sucralosa
No es tóxica
No es carcinogénica
No causa cambios genéticos
No afecta la reproducción masculina o femenina
No causa defectos congénitos
No afecta el sistema nervioso central
No afecta la secreción normal de insulina ni el metabolismo de los hidratos de carbono en personas con diabetes
Se absorbe en pequeñas cantidades y se excreta rápidamente, sin causar efectos secundarios gastrointestinales indeseables
No fomenta el desarrollo de caries dentales
No se hidroliza ni pierde moléculas de cloro durante el metabolismo
Tiene exactamente el mismo sabor que el azúcar.
